Хорошо сбалансированная диета

Хорошо сбалансированная диета

По мере того, как появляется все больше медицинских данных, свидетельствующих отнюдь не в пользу хорошо сбалансированной диеты в особенности резких, несбалансированных — издается все больше книг в защиту постепенного, менее истеричного подхода к похудению. В них упор делается на уменьшение потребляемых калорий, но не на какой-то один конкретны тип пищи. Эти диетические книги очень часто представляют собой всего лишь сбалансированные меню с точным набором калорий и длинным предисловием. По своему я знаю, что большинство из нас, хотя и покупают эти книжки, но никогда не следуют указанным там рецептам продолжительное время. Хорошо сбалансированные диеты предлагают гораздо большую вероятность неуклонного снижения веса, чем несбалансированные, так как в них допускается ваш привычный образ питания и обширный набор продуктов. Но не думайте, что вы будете терять больше, чем килограмм в неделю; а если вы серьезно настроены на постоянное похудение, то приготовьтесь к тому, что эта диета постепенно и неуклонно изменит ваши привычки в питании. Если вы к тому же занимаетесь физкультурой, то можете обнаружить, что хотя вы стали уже в обхвате, вы несколько прибавили в весе. Ведь, как вы помните, мускулы тяжелее жира. Эти оба фактора полезны и желательны для здоровья.

Я рекомендую вам книгу Деборы Вотерхоидз «Как перехитрить женские жировые клетки», в которой в мягкой, спокойной манере преподносится достаточно продуманный и последовательный план работы, для того чтобы избавиться от излишков жировой ткани. Достаточно наглядно там представлена схема образования жировых клеток, а также показано, как можно ускорить, без ущерба для здоровья, растрату энергических запасов. С юмором и тактом говорится, что есть такие «жировые клетки, которые являются резервными и тратятся в самых крайних случаях, а есть те, которые появляются вследствие сидячего образа жизни, от них несложно избавится при помощи упражнений. Мне также понравилась сама Дебора Ватерхауз, фотография которой помещена в начале книги. Она имеет в меру выразительные формы, изящную талию и округлые бедра, что свидетельствует о разумном и правильном питании. Другим хорошим примером книги о хорошо сбалансированной диете является «Супер продукты для диеты» Мишель Ван  и Барбары Григгз. Текст очень насыщен научной информацией, статистическими данными и наглядными примерами. Меню, которое они предлагают, очень разнообразное и щадящее.

Авторы не ставят своей целью выработать программу питания, направленную на исключительные малокалорийные продукты, чтобы непременно и побыстрее добиться понижения веса, но чтобы у вас выработались определенные привычки в питании, чтобы ваш организм работал с большей эффективностью, не испытывая при этом чувства голода. В этой книге за основу принята система комбинации продуктов питания, предложенная в 30-с годы американским доктором Уильямом Хорвардом Хеем. По этой системе, углеводы должны поступать в организм отдельно от белков, а оба эти элемента должны потребляться отдельно от фруктов, если мы хотим поддерживать в своем организме здоровый кислотно-щелочной баланс. Эта система стала особенно популярна в последние несколько лет, потому что, в частности, герцогиня Йоркская успешно использовала ее. На первое место в системе Хея ставится не потеря веса, но общее оздоровление организма. И те модели, которые придерживались принципа разумного питания, утверждают, что вес становится здоровым и естественным, если нужно — он увеличивается, если нужно — уменьшается. Они восклицают, что это самое удивительное ощущение, которое они когда-либо испытывали, поскольку меньшее количество еды им дает небывалые раньше силы я энергию, а главное — чувство сытости и здоровья. Это главное, чем замечательна система Хея. В том случае, когда вы смешиваете растительную пищу с белками и углеводами, ваш обмен веществ нарушается и появляются разного рода дисфункции.

Отсюда и «излишние» запасы жировых клеток, а следовательно, повышенный вес. Обмен веществ замедляется. Большее количество калорий дает вам больше жировых клеток. Последнее издание книги Кетрин Мансред «Еда для комбинированной диеты» является также интерпретацией системы Хея. Кроме того, недавно вышла целая серия книг («Еда, подобранная для здоровья», «Еда, скомбинированная для вегетарианцев»), где также излагаются взгляды на раздельное питание и использование его для различных диет. Слава богу, в этих книгах нет фотографий очень толстых или очень стройных авторов, которые призывают отбросить все и отдать все свои силы и средства на их методику.  Мансред дает обзор данных, свидетельствующих о положительных результатах использования этой программы. Она отмечает: «Наши предки использовали смешанную пищу и страдали от этого различными заболеваниями. Поэтому нет оснований отказываться от раздельного питания. Потому, что все всегда ели иначе. Хорошего это ничего не приносило». А доктор Сандерс в книге «Вы не должны Диетировать» говорит: «Если здоровье становится для вас проблемой уже в 28 лет, то нужно «не плыть по течению», а разобраться, что же у вас не так, помимо повышенного веса. Недавно появились две диетические программы, написанные высококвалифицированными поварами: Джон Товей — «Веселая диета» и Пру Лейт — «Похудание по воскресеньям». В книге Лейта дана таблица калорийности известных продуктов и желательное или нежелательно сочетание с другими продуктами. Кроме того там помещены цветные фотографии искусно приготовленных диетиких блюд, которые вы вполне можете быстро и хорошо приготовить сами. При нужной степени калорийности они являются и правильно скомбинированными, а значит оптимально усвояемыми, но главное — вкусными и аппетитными.

Далее, там дается необходимая информация, при помощи которой вы сможете в дальнейшем сами комбинировать и отбирать подходящие продукты и блюда. Лично для меня эти книги были очень полезны, чтобы одновременно и придерживаться длительной, надежной и безопасной хорошо сбалансированной диеты, и не думать о еде постоянно, а просто получать удовольствие от этого приятного аспекта жизни. Книга поможет вам не только самим готовить себе блюда, соответствующие вашей диете, но и выбрать то, что вам будет полезно, в ресторанах, кафе и т.д.  Существует огромное количество других книг о хорошо сбалансированных диетах.  Вегетарианские диеты часто сбалансированы. Но их авторы порой слишком увлекаются своей ненавистью к мясу и не предлагают вам полноценных его заменителей. Увеличивая количество белков в ежедневном рационе, а так же бобов, орехов, картофеля и пр. они дают свою программу разбалансировки. Часто поэтому в таких книгах есть явны недоработки.  Ну а как определить, является ли предлагаемая в диетическая программа сбалансированной? Обычно хорошо сбалансированные диеты написаны спокойным языком, без лишней патетики и обещаний мгновенного и окончательного избавления от всех ваших проблем. Меньше внимания они обращают на ингредиенты вашей пищи, а больше — на выработку привычек правильного питания. И, конечно, вам не обещают быстрого избавления от веса. Все хорошо сбалансированные диеты длительны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *