Одно из наиболее знаменитых исследований в области питания было проведено профессором Мичиганского университета Анселом Кейсом в 1950 году. Идея была доста точно простой. В эксперименте участвовали тридцать шесть молодых добровольцев-мужчин среднего веса, согласившихся наполовину урезать обычное для них количество калорий на диету 600 калорий. В течение шести месяцев они снизили свой вес примерно на четверть. […]