Стойкий иммунитет эскимосов к сердечно-сосудистым заболеваниям долгое время оставался загадкой для медиков. Потом его стали связывать с весьма специфическим питанием, привычным для этого народа: эскимосы употребляют в пищу большое количество рыбьего жира, а также жира китов и тюленей.  По данным английских исследователей, рыбий жир снижает вязкость крови, и происходит это благодаря действию так называемой эйкозапентапелларгоновой […]