ОНКД подает большие надежды потерять вес, и довольно быстро, не умерев в процессе этого. Это обычно обеспечивается питательным питьем, которое содержит все необходимые для организма микроэлементы. В истории достаточно примеров не совсем удачных результатов использования этой «безопасной» диеты. Это неудивительно. При самом тщательном подборе рациона очень трудно так сбалансировать диету, чтобы при низкой калорийности имелись все необходимые вещества. Никто на самом деле не знает точно, сколько и каких элементов требуется для нормальной жизнедеятельности всех систем организма. Кроме того, здесь играют немалую роль индивидуальные особенности: кому-то нужно больше того, кому-то — другого. Попытка найти новый оптимальный выход была предпринята в 1976 году, когда вышла книга «Диета как последний пане». Здесь в 500-калорийной диете рекомендовалось повышенное содержание коллагена и животного желатина. Книга имела большой успех, результаты использования приложенной в ней методики были признаны положительными. Но по прошествии некоторого промежутка времени люди, которые применяли эту диету, вновь начали умирать. 58 человек расстались с жизнью из-за неправильного соотношения ингредиентов, которое оказалось губительным для их организма. Глупые, не обоснованные в достаточной степени рекомендации явились причиной нехватки жизненно необходимых аминокислот, и организм начинал самоуничтожаться.
Фундаментальная работа была проведена в Кембридже — появилась «Кембриджская диета». В ней рекомендовалось использовать еще меньшее количество калорий — на 170 меньше! (1330 — в день!) Провозглашалось, что это результаты глубочайших и серьезнейших исследований и опытов, которые определили эту методику как наиболее безопасную и полезную для оздоровления организма. Была обещана потеря около 2 кг в неделю, что более чем на 1 кг больше, чем в других «успешных» программах. Американское правительство, однако, проявило серьезную обеспокоенность «большим риском для здоровья» при использовании такой диеты ОНКД и постаралось воспрепятствовать широкомасштабному использованию ее в медицинских учреждениях. Было решено, что такая методика будет применяться лишь в крайних случаях экстремальной тучности и высоких степеней ожирения. А те, кто будет диетировать по этому способу, либо будут находиться в стационаре, либо к ним будет прикреплен консультант, который будет ежедневно посещать их на дому. Одна моя приятельница два месяца «сидела» на «Кембриджской диете», она потеряла вес, все бы вроде было ничего, но когда она попыталась вернуться к нормальному питанию, то обнаружила, что организм ее просто не принимает и не усваивает пищу. Все это привело ее в больницу, где она провалялась несколько месяцев. Но для нее все закончилось благополучно: ее организм «сменил гнев на милость», и она успешно набрала прежний вес, и даже больше.
Кроме этого примера, я знаю еще нескольких женщин, которые в итоге оказывались на больничной койке под капельницей. Человеческое тело не может и не хочет быстро расставаться с энергетическими запасами. Опра Уинфри заявила в своем телевизионном шоу в ноябре 1988 года, что благодаря использованию диеты быстрого действия она потеряла 30 килограммов. Мир был поражен, изумлен, и все с восторгом аплодировали ей и ее диете ОНКД. (Она применила 400-калорийную диету, рекомендованную «Сандоз Ньютрейшен»), Компания, производящая этот «400 калорий в день»-порошок, получила миллионы писем и телефонных звонков, стали выходить рекомендации программы. Но тут Опра набрала свой вес вновь ровно через два года она вновь выступила по телевидению Ее передача теперь называлась «Боль возвращения», где вновь пополневшая Опра заявила: «если вы теряете вес при помощи диеты, то рано или поздно он вернется к вам.» В самом деле, исследования показали, что при самых округленных и завышенных данных успех диет ОНКД составляет не более 25 процентов. Но, как бы то ни было, Уинфри не могла удержаться от соблазна вновь попытаться привести себя «в форму». Она опять села на диету и опять, похудев, выступала по телевидению. Что будет с ней дальше, нетрудно представить. Я могу сказать, что для меня она более симпатична в средней форме: и не очень худая, и не полная. Но диета тем и плоха, что кидает вас в крайности.
ОНКД ни в коем случае нельзя использовать для детей, беременных, пожилых людей. А также тех, у кого есть нарушения сердечно-сосудистой системы, диабет, гипертония, то есть те заболевания, которые ассоциируются с повышенным весом. В случаях экстремальной полноты также нужно быть очень осторожным и ни в коем случае не делать ничего без консультации специалиста-медика. Возможен щадящий вариант применения низкокалорийной диеты. Еще одна блестящая идея, рекомендованная некоторыми диетологами. Вы можете совершенно спокойно заменить один из приемов «питательного питья» по ОНКД приемом пищи. Это будет для вас «страховкой» от последствий ошибок, которые возможны и вероятны при расчете балансировки вашего рациона данной диеты. Вы «без зазрения совести» можете скинуть со счетов те калории, которые вы примете, съев печеной картошки, или вареное яйцо или кусочек ветчины с помидором. В целом, вы ничего не нарушите, вы будете худеть, стройнеть, но меньше шансов будет у вас закончить диетирование под капельницей. Чтобы успокоить вашу недремлющую совесть диетера: возьмите побольше книг по ОНКД и осмотрите различные варианты программ. Вы увидите, насколько они различны и по количеству калорий, и по балансу питательных ингредиентов. Которая из них правильная? Думаю, наиболее правильно будет — не следовать им в точности, а позволить себе немного нормальной еды. Среди серьезных работ по диетологии есть книга доктора Тома Сандерса и Питера Базелгетта «Вы не должны диетировать», в которой четко определяется, насколько не сбалансированы и опасны все, без исключения, диеты быстрого действия. Говорится там и о недостаточности питательных составов жидкой пищи (ОНКД). Что касается меня, то я знаю, попробовав и ОНКД, что пусть даже количество калорий жидкости, рекомендуемой мне, составляет 250, но у меня никогда не будет ощущения сытости после этого. Поэтому в итоге, если мне нужно было быстро прийти в форму, я действовала по принципу ОНКД + что-то еще. Это, действительно, не менее эффективно, но более безопасно и менее мучительно.