Диету поддерживают врачи! Я могу сказать, что если доктора, действительно заслуживающие уважения, как, например, профессор диетолог Алан Ховард — очень высококвалифицированный специалист, работающий в Кембридже. Его статьи о диетировании постоянно появляются в самых солидных журналах. Его знаменитая «Кембриджская диета» завоевала огромную популярность. Но даже самые лучшие из диет должны восприниматься с большой осторожностью. В одной из статей, посвященных нарушениям в связи с неумелым использованием диет, в «Постгредьюэйт Медисин» профессор диетолог Фридман, который работает на медицинском факультете Университета штата Висконсин, пишет, что «большинство людей, начинающих диетирование, делают это без медицинской консультации и наблюдения. Это чрезвычайно опасно.

Американские специалисты серьезно обеспокоены увеличением различного рода нарушений, которые являются следствием использования низкокалорийных диет». Имейте в виду, если увидите в книге перед фамилией автора обозначение «д-р», это вовсе не означает, что он является высококлассным медицинским специалистом. В Америке для обозначения «доктор медицины» используется сокращения «д-р м-ны» или «д. м.» В то время как просто «д-р» может относиться к ученому званию и квалификации в любой области науки.  Недавно в Америке произошел так называемый «переворот в диетологии», который носил больше коммерческий характер. Был создан фундаментальный план под руководством специального «Комитета объединения научных работников Америки». Он привлек к себе всеобщее внимание большим количеством громких имен и титулов различных специалистов, которые приняли участие в его разработке. План этот предполагал разработку «оптимального питания» для американцев. Его основной идеей была витаминизация пищи. Это провозглашалось панацеей от всех болезней. Очень скоро ученые проявили обеспокоенность такими количествами рекомендуемых веществ. Один из профессоров диетологов в области питания писал.  Эта диета новейший, но типичный пример очередного псевдонаучного пути, способа быстро найти «чудесный» метод оздоровления. Но чудес в медицине, а уж тем более в диетологии, к сожалению, не бывает. Избыток веществ, которые естественным образом содержатся в организме в строгих соотношениях, ведет к нарушениям и к дисбалансу в организме. Это вполне в духе американцев — объявить панацеей что-либо, а затем «расхлебывать» то, к чему приводит бездумное следование этому.