Вопрос о необходимости потребления кальция не вызывает сомнений ни у кого. Последние исследования показали, что даже врачи недооценивают важность этого минерала для хорошего здоровья и самочувствия. От потребления кальция зависит прочность наших костей и зубов, и, похоже, он играет важную роль в контроле уровня кровяного давления, а также в профилактике раковых заболеваний кишечника.  К сожалению, большинство людей, в особенности женщин, не имеют никакого представления о количестве потребления кальция, которое необходимо употреблять. Специалисты утверждают, что оптимальное количество принимаемого внутрь кальция в возрасте старше одиннадцати лет составляет 1,6 мг в день, что приблизительно равно количеству этого минерала, содержащемуся в пяти стаканах молока. Ниже представлен список продуктов питания, богатых кальцием. К нему можно добавить некоторые готовые завтраки из злаков, фруктовые соки и некоторые виды хлеба, обогащенные кальцием.

Источники кальция
Кол-во кальция (мг)
цельное молоко, 240 гр. 288
молоко с содержанием жира 1% , 240 гр. 300
снятое молоко, 240 гр. 302
простой обезжиренный йогурт, 240 гр. 452
йогурт с низким содержанием жиров, 240 гр. 415
йогурт фруктовый, 240 гр. 314
американский сыр, 30 гр. 124
сыр «Чеддер», 30 гр. 204
сыр «Коттэдж», низкой жирности, 30 гр. 138 сыр «Мозарелла» из частично
снятого молока, 30 гр. 147
сыр «Пармезан», тёртый, 1 чайная ложка 69
ванильное мороженое, 1 стакан 176
апельсиновый щербет, 1 стакан 103
ванильный коктейль, 1 стакан 176
ванильный коктейль с наполнителем, 1 стакан 274
сардины с костями, 4 консервных банки 184
капуста «брокколи», приготовленная, 1 чашка 174 капуста «брокколи», приготовленная из
замороженного полуфабриката, 1 чашка 94 репа зелёная, 1 чашка приготовленного
к употреблению продукта.